Проскурин - Погреба для приусадебных участков (1991)

Расширение строительства сельских домов усадебного типа и дальнейшее развитие садоводческих и огородных товариществ в нашей стране вызвали повышенный интерес к вопросу  сооружения погребов и ледников для хранения  сельскохозяйственной продукции.

Такое сооружение, как погрёб, очень популярно, несмотря на широкое применение электрических холодильников. В  погребах с хорошей гидроизоляцией и умело подобранной  вентиляцией сохраняются постоянный температурно-влажностный  режим и благоприятные условия хранения продуктов: они долго не портятся, не усыхают и не теряют присущие им вкус и, запах.

В прошлом мастера-умельцы,- способные соорудить  надежный погреб, пользовались на селе огромным уважением наряду с мастерами-колодезниками и печниками.

Важное хозяйственное значение погреба определяло и его место в планировке участка. Если раньше наиболее  распространенным был отдельно стоящий погреб, то сегодня погреба в целях_ экономии площади стараются разместить под летней кухней, сараем или гаражом. Размеры хранилища определяют исходя из потребностей семьи.

Надежная и долговременная эксплуатация таких построек возможна только при высоком качестве выполнения гидроизоляционных работ. Цель гидроизоляции — защитить сооружение от разрушительного воздействия поверхностных и подземных вод, поэтому гидроизоляционным работам погребов и ледников следует уделять особое внимание.

Тщательно и правильно сделанный погреб обладает большой эксплуатационной ценностью. Конструкцию погреба выбирают в зависимости от местных условий и наличия строительных материалов.

Некоторые застройщики и садоводы-любители пытаются сооружать металлические погреба, ссылаясь на высокий уровень грунтовых вод на своих участках. Делать этого нельзя по следующим причинам. Металл дорог и дефицитен,  находится на строгом учете. В розничную продажу он не поступает. Использование металла для погребов связано с нарушением законодательства.

Условия хранения в металлических погребах особые:  картофель и овощи в них плохо «дышат». Поддерживать требуемый температурно-влажностный режим в них сложно, постоянно присутствует конденсационная влага. Продукты приобретают посторонний-привкус. Ежегодная окраска изнутри хлопотна и трудоемка и не спасает от сырости.

Металлические погреба сооружать запрещается. На приусадебных участках рекомендуется строить  традиционные погреба, разрешенные строительными нормами и правилами (СНиП) из кирпича, бетона, бревен и просто  земляные — самые простейшие и доступные любому садоводу.

Предложения и рекомендации по устройству погребов служат лишь основанием для творчества в каждом конкретном случае. Главное — правильно применять на практике принципиально важные условия: гидро-, теплоизоляцию и вентиляцию.

Во всех случаях обязательным условием сооружения погребов является высокое качество исполнения строительных работ.

ТИПЫ ПОГРЕБОВ

Погреб — простейшее постоянное помещение для хранения сельскохозяйственной продукции. Стены его обычно выполняют из кирпича, камня, бетона, дерева и других строительных  материалов. В плотном грунте стены не облицовывают вообще (например, погреб-кувшин). Помещение оборудуют  естественной приточно-вытяжной вентиляцией.

В погребе постоянно сохраняются определенные условия: затемнение, свежий, чистый воздух, пониженная температура. Оптимальный температурно-влажностный режим: температура +2—5° С, относительная влажность 85—95 %.

Уровень грунтовых вод должен быть не менее чем на 0,5 м ниже уровня пола погреба.

Если грунтовые воды располагаются ниже 2,5 м от  поверхности земли, то стены погреба можно заглублять - на всю высоту до 2 м, то есть построить полностью заглубленный (подземный) погреб (рис. 1).

Если грунтовые воды залегают ближе 2,5 м от поверхности земли; то погреб можно заглублять частично. Например, при залегании грунтовых на 1;5 м погреб можно заглубить на 1 м.

Такой погреб называют полузаглубленным, или полуподземным.

При залегании грунтовых вод на 0,5 м от поверхности земли заглубление постройки невозможно, в этом случае строят наземный погреб.

Если участок низинный, очень переувлажненный, устраивают искусственные песчано-гравийные подсыпки (подушки), чтобы приподнять погреб и тем самым «оторвать» его от грунтовых вод.

Кроме того, на участке можно соорудить простейшее  хранилище — ледник, бурт, яму и т. д.

СВЕДЕНИЯ, КОТОРЫЕ ТРЕБУЕТСЯ ЗНАТЬ ЗАСТРОЙЩИКУ

Прежде чем заложить погреб, рекомендуется собрать  следующие сведения: о рельефе участка, так как для строительства погребов и заглубленных хранилищ наиболее пригоден крутой склон;

об уровне залегания грунтовых вод (опытным путем);

о характере грунта (в агрохимлаборатории);

о глубине промерзания грунта (у" районного архитектора или в инженерном отделе райисполкома).

Все эти сведения необходимы, чтобы выбрать наиболее подходящее место и правильно выполнить гидроизоляцию.

ГРУНТОВЫЕ ВОДЫ

Грунтовые воды — подземные воды первого от поверхности земли постоянного водоносного горизонта. Они образуются за счет инфильтрации атмосферных осадков, вод рек, озер,  водохранилищ, притока поверхностных вод. Передвигаются под действием разности напора. Схема образования грунтовых вод показана на рисунке 2. Из всех видов грунтовых вод особое внимание уделяют так называемой верховодке.

Верховодка — временные (сезонные) скопления подземных вод, которые задерживаются на водоупорных породах —глинах и суглинках. Имеет ограниченные пределы  распространения.

Уровень грунтовых вод определяют весной, когда он  наиболее высокий, промериванием расстояния от поверхности земли до зеркала воды в ближайших шахтных колодцах или, рытьем шурфов и устройством разведочных скважин. Можно проверять также осенью во время затяжных дождей —в этот, период уровень поднимается.

Простейшие изыскания проводят чаще всего разведочным бурением скважин — вертикальных выемок грунта. Для  буровых работ на мягких грунтах применяют садовый бур (рис. 3).

В плотных грунтах используют буровую ложку, сделанную из обрезка трубы (рис. 4), или ручной бур-змеевик, который выковывают из старой автомобильной рессоры (рис. 5). Диаметр таких буров обычно составляет 60—80 мм.

Образцы грунта забирают через каждые 500 мм, для чего бур вытаскивают из скважины. Бурение проводят в местах нетронутого материкового грунта на глубину 2—3 м.

Если же нет возможности пробурить скважину, лопатой отрывают шурф — земляную выемку в виде глубокой узкой ямы (щели).

Если при бурении обнаружен плывун — насыщенный водой несвязный или малосвязный грунт (мелкозернистый песок, супесь, реже суглинок), строить здесь заглубленные  сооружения невозможно, т. к. плывун слабо фильтрует через себя воду и практически не поддается осушению. В местах, где грунтовые воды залегают неглубоко-, как правило, зеленая растительность бывает сочнее и ярче, чем на, соседних участках; здесь встречаются болотные и  влаголюбивые растения — незабудки, хвощи, конский щавель,  мать-и-мачеха, камыш, осока, роятся комары и мошки. В старину, чтобы определить, на какой глубине  располагаются грунтовые воды пользовались следующими приемами.

Комок обезжиренной промытой в мыльном растворе и высушенной шерсти, укладывали на расчищенную от дерна землю, сверху клали свежеснесенное яйцо и накрывали глиняным горшком или сковородой, а потом прикрывали пластинами из дерна.

Утром, после восхода солнца, открывали и смотрели: если шерсть и яйцо покрыты росой, значит вода близко. Если яйцо сухое, а шерсть влажная —  вода глубоко. Если шерсть и яйцо сухие — воды нет или она очень глубоко. Этот прием можно использовать только в  устойчивую сухую погоду.

Равные части серы, негашеной извести (пушенки) и  медного купороса (всего 800—900 г) смешивали и помещали в неглазированный глиняный горшок, который закрывали неглазурованной крышкой или тканью в два слоя и зарывали в землю на глубину 0,5—0,7 м. Через сутки доставали горшок и  взвешивали. Если масса содержимого на 10 % увеличивалась, то вода в этом месте неглубоко. Чем больше смесь прибавляла в массе, тем ближе вода.

ОБОГРЕВ ПОГРЕБА ПОЧВЕННЫМ ТЕПЛОМ

Обогрев погреба осуществляется за счет почвенного  (глубинного) тепла, накопленного поверхностными слоями земли в летний период (аккумуляция грунтом солнечной энергии).

В среднем летнее тепло стабильно сохраняется, и потери его невелики, поскольку теплопроводность грунта мала.  Установлено, например, что на глубине 3—4 м н ниже температура грунта круглый год составляет около +4—10° С (рис. 6).Зимой из почвы в погреб поступает тепло, а весной и  летом — холод, так как почва в это время холоднее, чем  окружающий наружный воздух. Правильное использование почвенного тепла позволяет  обеспечить в погребах хорошие микроклиматические условия.

ТИПЫ ГРУНТОВ

При сооружении погребов и заглубленных хранилищ важно знать свойства основных типов грунтов, так как они находятся значительно ниже уровня земли. Если плохие грунтовые  условия не устранить в самом начале строительства,- то через  несколько лет могут возникнуть серьезные проблемы.

В зависимости от количественного соотношения глины (частиц менее 0,01 мм) и песка (крупнее 0,01 мм) грунты по механическому составу делятся на глинистые, песчаные,  суглинистые, супесчаные.

Механический состав грунта довольно просто и быстро определить следующим образом: комок слегка влажного грунта в ладонях раскатывают в шнур, а затем стараются его свернуть в кольцо. Если шнур при раскатывании не образуется, то грунт песчаный (песок); образуется зачаточный шнур — супесь; шнур при раскатывании разламывается — легкий суглинок; шнур сплошной, кольцо образуется, но имеет трещины — тяжелый суглинок; шнур сплошной и кольцо сплошное — глина. Если частицы легко скользят между пальцами при растирании,  значит, в грунте много глины.